RESEP KELAK BAGEK KHAS LOMBOK

RESEP KELAK BAGEK KHAS LOMBOK

Okay semua yang sedang ada di dapur, yang sudah bersiap memasak masakan khas lombok bersama nillaeldalombokkhas.blogspot.com . kali ini kita akan memasak salah satu masakan khas lombok yang cukup asing mungkin di masyarakat yaitu kelak bagek, dan langsung saja......

BAHAN DAN BUMBU UNTUK MEMBUAT KELAK BAGEK

Ø  BAHAN

·         1 ekor ayam kampung

·         1 liter air

·         1 sendok makan minyak sayur

Ø  BUMBU HALUS

·         5 butir bawang merah

·         3 siung bawang putih

·         6 butir kemiri

·         ½ cm lengkuas

·         1 sdt ketmbar sangrai

·         1 sdt merica butiran

·         2 sendok teh garam

LANGKAH PEMBUATAN KELAK BAGEK

·         Tumis bumbu halus hingga harum

·         Masukkakn potongan ayam, aduk hingga kaku

·         Kemudian masukkan air

·         Didihkan dengan api kecil hingga daging ayam lunak

·         Sajikan selagi hangat

Silahkan mencoba dan tetap di nillaeldalombokkhas.blogspot.com okay serta tunggu resep berikutnya.

RESEP SAYUR NANGKA KHAS LOMBOK

RESEP SAYUR NANGKA KHAS LOMBOK

Okay semua yang sedang ada di dapur, yang sudah bersiap memasak masakan khas lombok bersama nillaeldalombokkhas.blogspot.com . kali ini kita akan memasak salah satu masakan khas lombok yang cukup populer yaitu sayur nagka, dan langsung saja......

BAHAN DAN BUMBU UNTUK MEMBUAT SAYUR NANGKA

Ø  BAHAN

·         250 gr nangka muda

·         5 buah kacang panjang

·         1 serai

·         3 cm lengkuas

Ø  Bumbu

·         6 siung bawang merah

·         3 siung bawang putih

·         3 butir kemiri

·         ½ sdm ketumbar

·         1 sdt gula pasir atau sesuai selara

·         4 sdt garam atau sesuai dengan selera

·         1 cabe merah besar

·         5 cabe kecil atau sesuai selera

·         santan

LANGKAH PEMBUATAN SAYUR NANGKA

·         Potong nangka kecil-kecil

·         Haluskan bumbu

·         Didihkan air dan masukka sayur nagngka dan bumbu hingga setengah matang

·         Setelah itu tambahkan lengkuas hingga menjadi lunak

·          Setelah itu tambahkan santan, garam dan gula pasir secukupnya dan aduk hingga mendidih

·         Dan siap disajikan

Silahkan mencoba dan tetap di nillaeldalombokkhas.blogspot.com okay serta tunggu resep berikutnya.

RESEP SATE REMBIGA KHAS LOMBOK

RESEP SATE REMBIGA

Ketemu lagi di nillaeldalombokkhas.blogspot.com

Kali ini kita akan memasak sate rembiga, dan langsung saja kita lihat resepnya ya

BAHAN :

• 300 gram daging sapi (usahakan bagian lulur, yang tanpa lemak)
• Daun pepaya (daun kates)
• 3 sendok makan Kecap Manis
• Tusuk Sate

BUMBU DIHALUSKAN :

• 6 siung bawah putih
• 2 buah lombok besar
• 3 buah lombok kecil (yang suka pedas boleh tambah)
• Gula merah (kira kira seukuran 1/4 bola pingpong)
• 1/2 sendok teh terasi
• 1/4 sendok teh garam

CARA MEMBUAT SATE REMBIGA LOMBOK :

1. Cuci bersih daging sapi, lalu potong kotak kecil, kira kira satu setengah cm.
2. Siapkan piring yang sudah diberi alas daun pepaya. Letakkan potongan daging dan tutup atasnya kembali dengan daun pepaya. Diamkan selama kurang lebih 2 jam (tergantung pada bagian dagingnya, bisa kurang ataupun lebih).
3. Haluskan bumbu sate rembiga, setelah halus tambahkan kecap manis dan aduk rata.
4. Ambil daging dan lumuri dengan bumbu halus yang sudah tercampur kecap
5. Letakkan kembali daging yang sudah dilumuri bumbu ke piring beralas daun pepaya tadi, tutup kembali atasnya dengan daun pepaya. Biarkan beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam daging (30 menit atau lebih).
6. Tusukkan 4 potongan daging pada satu tusuk sate, lakukan hingga habis. Dan Sate siap untuk dibakar.
7. Sajikan.\

Tunggu resep berikutnya ya…dan tetap di nillaeldalombokkhas.blogspot.com