RESEP SATE KELAPA KHAS LOMBOK

RESEP SATE KELAPA KHAS LOMBOK

Kembali lagi di nillaeldalombokkhas.blogspot.com

Resep kali ini tidak jauh beda dari yang sebelumnya karena resep ini juga khas untuk acara besar yaitu sate kelapa, dan langsung saja okay...

Bahan-bahan :

1.     150 gram daging sapi giling

2.     1 butur kelapa parut setengah tua

3.     Penydap rasa(merek apa saja)

4.     ½ sdt garam

5.     20 buah tusuk sate

6.     Minyak goreng secukupnya

7.     3 siung bawang putih

8.     4 siung bawang merah

9.     1 biji cabe besar di buang bijinya dan 10 cabe rawit serta bisa tergantung selera

10.                        Merica secukupnya

11.                        ½ sdt ketumbar

Langkah pembuatan

1.     Haluskan semua bumbu

2.     Campur kelapa parut dengan bumbu yang dihaluskan

3.     Tambahkan daging giling dan aduk rata

4.     Lalu ambil adonan dan ratakan pada tusuk sate sambil di tekan

5.     Lalu bakar pada arang atau bisa juga di goreng.

Semoga resep ini bermanfaat dan tetap bersama nillaeldalombokkhas.blogspot.com

Sampai jumpa lagi di lain kesmpatan dan resep yang lebih ok....

RESEP ARES (MASAKAN ACARA BESAR KHAS LOMBOK)

RESEP ARES

 (MASAKAN ACARA BESAR KHAS LOMBOK)

Kembali lagi di nillaeldalombokkhas.blogspot.com

Resep masakan kali ini adalah resep masakan yang sering di sajikan pada acara besar seperti begawe dan sebagainya, masakan khas daerah lombok yang satu ini cukup populer dikalangan masyarakat lombok timur, dan masakan itu ares kedebong.

Langsung saja ini resepnya dalam porsi yang kecil.

Bahan-bahan

1.     1 kg bataang pisang muda (saba, susu, batu,radja )

2.     8 biji cabai rawit

3.     2 biji cabai merah besar

4.     5 cangkir santan kara (sudah dicairkan)

5.     11 butir bawang merah

6.     3 siung bawang putih

7.     ½ sendok teh terasi

8.     2 ruas laos

9.     10 butir kemiri

10.                      1 ruas jahe

11.                      3 sendok makan minyak kelapa

12.                      1 ruas kunyit

13.                      Garam secukupnya

14.                      5 helai daun jeruk limau

Langkah pembuatan:

1.     Batang pisang di kupas hingga yang termuda dan di potong lalu di bersihkan dengan cara di rendam dan di taburi garam dan benangnya di singkirkan.

2.     Setelah bersih lalu di beri gaaram lagi dan sammbil di remas-remas yang bertujuan untuk menghilangkan rasa sepat.

3.     Bumbu-bumbu di ulek sampai halus kecuali jahe cukup di keprok.

4.     Bumb yang telah halus di tumis hingga baunya keluar dan baru masukkan ares

5.     Dan terahir masukkan santan dan tunggu hingga matang.

Semoga resep ini bermanfaat dan tetap bersama nillaeldalombokkhas.blogspot.com

Sampai jumpa lagi di lain kesmpatan dan resep yang lebih ok....

RESEP CEROROT (JAJANAN KHAS LOMBOK)

RESEP CEROROT (JAJANAN KHAS LOMBOK)

Okay para pngunjung setia nillaeldalombokkhas.blogspot.com

Kali ini saya akan memberikan resep jajanan khas lombok yang hampir punah dan sangat jarang kita temuka karena saat ini  hanya bisa ditemukan pada acara-acara tertentu seperti begawe, yang rasanya juga tidak kalah dari jajanan moderen saat ini, dan masakan itu adalah cerorot.

 Jika anda ingin benostalgia dengan masakan ini tentunya akan sangat sulit menemkannya maka dari itu mari kita coba membuat cerorot, dan langsung saja okay...

Bahan-bahan :

1.     250 gram tepung beras

2.     250 gram gula merah

3.     1 liter santan kelapa

4.     3 lemar daun pandan

5.     Garam secukupnya

6.     Daun kelapa muda dijadikan pembungkus di buat seperti gambar yang tertera

Langkah pembuatan :

1.     Campurkan beberapa bahan seperti santan, gula merah, daun pandan dan garam secukupnya kemudian di rebus hingga mendidih, sambil di aduk agar santan tidak pecah, jika sudah maka saringlah adonan tersebut.

2.     Siapkan adonan beras yang sebelumnya sudah di ayak, kemudian tuangkan adonan santan nomor satu di atas tepung sambil di aduk rata dan licin.

3.     Kemudian tatalah kerucut yang sudah di buat kemudian tuang adonan kira-kira ¾  bagian saja.

4.     Setelah itu kukuslah kira-kira setengah jam sampai adonan meneras.  

Semoga resep ini bermanfaat dan tetap bersama nillaeldalombokkhas.blogspot.com

Sampai jumpa lagi di lain kesmpatan dan resep yang lebih ok....

RESEP AYAM TALIWANG KHAS LOMBOK

                         RESEP MASAKAN KHAS DAERAH LOMBOK

Pada halaman sebelunya saya memberikan resep maskan khas lombok yang sudah sangat mendunia yaitu pelcing kangkung, namun resep kali ini juga tidak kalah  mendunianya yaitu ayam taliwang yang sudah sangat terkenal hingga manca negara lhooo...

Tanpa lama-lama langsung saja saya bagi resepnya yaaa...

2.Bahan-bahan dan langkah memasak ayam taliwang

Ø Bahan

·       1 ekor ayam kampung

·       1 ¾ sdt jeruk limau

·       2 sdm minyak goreng

Ø Bumbu yang di haluskan

·       5 buah cabai merah

·       10 butir bawang merah

·       2 buah tomat

·       4 buah cabai rawit (tergantung selera pedas)

·       5 siung bawang putih

·       1 sdt terasi

·       5 sdm kencur

·       3 sdt gula merah

·       1 sdm garam

·       7 sdm minyak untuk menumis

Ø Langkah-langkah memasak

·       Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan air jeruk limau dan angkat

·       Oleskan permukaan ayam dengan minyak goreng kemudian bakar hingga kecoklatan

·       Tusuk-tusuk ayam lalu oleskan dengan bumbu, bakar sampai matang.

·       Sajikan dengan menyiram jeruk limau.

Dan okey para pengunjung blog yang setia nantikan resep berikutnya.....

dan tetap di   nillaeldalombokkhas.blogspot.com