RESEP ARES (MASAKAN ACARA BESAR KHAS LOMBOK)

RESEP ARES

 (MASAKAN ACARA BESAR KHAS LOMBOK)

Kembali lagi di nillaeldalombokkhas.blogspot.com

Resep masakan kali ini adalah resep masakan yang sering di sajikan pada acara besar seperti begawe dan sebagainya, masakan khas daerah lombok yang satu ini cukup populer dikalangan masyarakat lombok timur, dan masakan itu ares kedebong.

Langsung saja ini resepnya dalam porsi yang kecil.

Bahan-bahan

1.     1 kg bataang pisang muda (saba, susu, batu,radja )

2.     8 biji cabai rawit

3.     2 biji cabai merah besar

4.     5 cangkir santan kara (sudah dicairkan)

5.     11 butir bawang merah

6.     3 siung bawang putih

7.     ½ sendok teh terasi

8.     2 ruas laos

9.     10 butir kemiri

10.                      1 ruas jahe

11.                      3 sendok makan minyak kelapa

12.                      1 ruas kunyit

13.                      Garam secukupnya

14.                      5 helai daun jeruk limau

Langkah pembuatan:

1.     Batang pisang di kupas hingga yang termuda dan di potong lalu di bersihkan dengan cara di rendam dan di taburi garam dan benangnya di singkirkan.

2.     Setelah bersih lalu di beri gaaram lagi dan sammbil di remas-remas yang bertujuan untuk menghilangkan rasa sepat.

3.     Bumbu-bumbu di ulek sampai halus kecuali jahe cukup di keprok.

4.     Bumb yang telah halus di tumis hingga baunya keluar dan baru masukkan ares

5.     Dan terahir masukkan santan dan tunggu hingga matang.

Semoga resep ini bermanfaat dan tetap bersama nillaeldalombokkhas.blogspot.com

Sampai jumpa lagi di lain kesmpatan dan resep yang lebih ok....